淺談氧化鎂在滅菌保鮮防腐方面的用途及機理

2022-01-21 17:53:29

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輕質氧化鎂在殺菌保鮮保鮮中的應用及機理你知道嗎？氫氧化鎂廠家今天給您帶來詳細的介紹。

輕質氧化鎂是一種安全的殺菌防腐劑。輕質氧化鎂的殺菌效果與輕質氧化鎂的粒徑和晶體結構有關。輕質氧化鎂的物理特性是不導電、耐高溫、吸附性強、易吸水并可脫水等其他物質的特性，輕質氧化鎂廣泛應用于化工、食品添加劑和包裝。

食品級氧化鎂廠家

輕質氧化鎂的殺菌機理主要分為氧化損傷、吸附、吸水和脫水。輕質氧化鎂通過氧化還原反應生成過氧化離子，過氧化離子能快速破壞細菌細胞膜蛋白肽鏈。它導致微生物的裂解和凋亡。在高pH值的堿性條件下，過氧化離子對微生物的殺滅能力更強。與其他材料相比，食品級氧化鎂廠家的輕質氧化鎂不依賴于紫外線，輕質氧化鎂可以避免光催化引起的抗菌材料的毒性，輕質氧化鎂生產成本低，對氧化鎂的抗菌條件要求簡單。特征。

輕質氧化鎂吸附造成的機械損傷是指氧化鎂表面含有活性位點，可以吸附細菌，導致細胞變形、裂解和死亡。氧化鎂粒徑越小，對微生物的抑制作用越顯著。

輕質氧化鎂的水合反應是指氧化鎂水分子的水合，通過水含量的降低引起細胞膜的變化，使細胞處于無序狀態(tài)，進而裂解和凋亡。